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上用まんじゅう

山芋を使ったもっちりとした生地で

あんを包んで蒸します。


賞味期限 

3月~11月上旬は2日間

11月下旬~2月は3日間

猫好きの妻のリクエストに応え、

夫が可愛い猫さんを作りました。


最初に作ったのは三毛猫さん。


ぷっくり丸々としたねこさん


おまんじゅうは機械を使わず手で丸める。


猫の模様を筆で描き蒸す。


1粒1粒ゴマの目をピンセットで付ける。


とても手間がかかりますが、できたときは

毎回かわいい!と思ってしまいます。


小豆は国産100%。

米粉も上質なものを使うなど、

味にもこだわって作っています。


Dog Paw Prints
Modern Shapes and Frames Border Frame

3月の期間限定ねこさん

桜香るねこさん 380円(税込)

桜の葉を刻んで白あんに練りこみ

桜あんにしました。

白黒のブチねこさんです。

トッピングに桜餅と桜の花びらのモチーフを

のせました♪

Dog Paw Prints

いつもいるねこさん8種

三毛猫 300円(税込)

皮・・・プレーン

あん・・・赤こしあん

材料: 砂糖、あずき、米粉、山芋、

炭、ココア、ごま

こしあんの入った

基本の上用まんじゅうに

ココアと炭で三毛猫柄を

付けました。



茶トラ猫 300円(税込)

皮・・・きなこ

あん・・・粒あん

材料: 砂糖、あずき、米粉、山芋、

きなこ、ココア、ごま

鶴の子大豆で作られたきなこを

皮に入れて、ココアで

トラ模様を描いています。



黒猫 300円(税込)

皮・・・黒ごま

あん・・・赤こしあん

材料: 砂糖、あずき、米粉、山芋、

ごま、炭、小麦粉

黒ゴマペーストと炭を

皮に入れています。

上に乗ったお魚が

チャームポイント。



白猫  300円(税込)

皮・・・プレーン

あん・・・白こしあん

材料: 砂糖、手亡豆、米粉、山芋、

ごま、小麦粉、着色料(赤102、黄4)

ピンクのお花が

かわいい印象の白ねこさん。



グレートラ猫  300円(税込)

皮・・・黒ごま

あん・・・粒あん

材料: 砂糖、あずき、米粉、山芋、

ごま、

黒ゴマペーストを皮に入れて、

炭でトラ模様を描いています。



たぬき猫   300円(税込)

皮・・・ほうじ茶

あん・・・赤こしあん

材料: 砂糖、あずき、米粉、山芋、ほうじ茶、小麦粉、ごま、抹茶、着色料(青1、黄4)


ほうじ茶を入れた生地は

香ばしく香ります。


何猫にしようか考えているとき、

葉っぱをのせてみたら

可愛かったので

たぬき猫なりました。



ハチワレ猫  350円(税込)

皮・・・プレーン

あん・・・抹茶あん

材料: 砂糖、手亡豆、米粉、山芋、抹茶

ごま、炭、小麦粉、着色料(青1、黄4)

いろいろなパターンで

ハチワレ模様を描いてみましたが、

シンプルなこの形が

しっくりきました。



シャム猫  350円(税込)

皮・・・ピーナッツ

あん・・・ピーナッツあん

材料: 砂糖、手亡豆、米粉、山芋、

国産ピーナッツペースト、小麦粉、ココア、炭、着色料(青1)

シャムちゃんも顔の

色付け具合が難しくて、

最初はカオナシみないなのが

できてしまったり・・・(笑)



ピンク猫  300円(税込)

皮・・・プレーン

あん・・・赤こしあん

材料: 砂糖、小豆、米粉、山芋、

ごま、炭、小麦粉、着色料(赤102)

紅白まんじゅう用ですが、

バラでもお求めいただけます。

かわいいのがお好きな方に。



いつもいるうさぎさん2種

うさぎ(ピンク・白) 250円(税込)

皮・・・プレーン

あん・・・赤こしあん

材料: 砂糖、あずき、米粉、山芋、

ごま、炭、小麦粉、着色料(赤102、黄4)

うさぎさんは優しい雰囲気。

お祝いなどに入れてもかわいいです。

期間限定で登場

Modern Shapes and Frames Border Frame

2月の期間限定ねこさん

チョコねこさん 380円(税込)

フランスペック社のクーベルチュールチョコレート

を使っています。

ホントに美味しいチョコレートです。

なので、チョコあん、とっても美味しいですよ。

皮もペック社のココアです。

チョコレート好きさんにも

ぜひ召し上がっていただきたいです。

Dog Paw Prints

1月限定

おもちくん 380円(税込)

保護ねこるーむBoronさんのおもちくん。

皮はプレーン、中はいちごあんです。

売上の一部をBoronさんに募金します。

Dog Paw Prints

12月限定


トナカイさん  380円(税込)

皮・・・ココア

あん・・・チョコあん

材料: 砂糖、チョコレート、手亡豆、米粉、山芋、ココア、炭、着色料(赤102、黄4)

クリスマスの時期にこっそり登場します。

今年からはチョコあんになります。

フランスペック社のクーベルチュールチョコレートを

たっぷり使っています。

チョコあんって美味しいです。

洋菓子好きの方にもぜひ召し上がっていただきたいです。


販売終了

あわにゃん

380円(税込)

皮・・・プレーン

あん・・・スイートポテトあん

材料: 砂糖、さつまいも、米粉、山芋、 グラニュー糖、バター、卵、 塩、バニラ、ごま、炭、小麦粉、着色料(赤102、青1、黄4)


あわねこ保育園さんのキャラクター

「あわにゃん」のおまんじゅう。

売り上げの一部はあわねこ保育園さんに

寄付します。


鳴門金時を裏ごしして作ったスイートポテト餡です。

生クリームやバターをたっぷり入れてリッチに仕上げました。


販売期間・・・7月・8月

サビねこ 380円(税込)

皮・・・紅茶

あん・・・パイナップルあん

材料: 砂糖、手亡豆、パイナップル、米粉、山芋、紅茶、小麦粉、炭、ココア、

(トッピングに着色料(赤102、黄4))

パイナップルは生から煮ています。

皮はティージュさんの美味しい紅茶を使っています。

サビねこさん結構難しかったです~。

販売期間・・・6月

カフェねこ 380円(税込)

皮・・・コーヒー

あん・・・ほんのり練乳白あん

材料: 砂糖、手亡豆、米粉、山芋、

コーヒー、小麦粉、

濃いめにドリップしたコーヒーを

皮に練りこんでいます。

餡は白こしあんに練乳を入れ

少しまろやかにしています。